Mesa no Coração do Dão
“A Mesa do Coração do Dão, Gastronomia de Emoções, Memórias e Tradições”
Apresentação do Projeto
Mesa no Coração do Dão
Com vista a preservar a identidade gastronómica local, estimular e promover a sua inovação, valorizar os produtos locais, promover os serviços deste setor, e dinamizar a restauração local, o Município de Nelas promove o projeto gastronómico “À Mesa no Coração do Dão”.
Através da inserção de pratos típicos do Dão nas cartas de todos os restaurantes do Concelho, este projeto é mais um passo no âmbito da promoção do Enoturismo e Gastronomia, numa aposta clara do Município na defesa e promoção da nossa cozinha tradicional, da elevada qualidade dos produtos locais, bem como dos nossos Chefs premiados e criativos que utilizam os produtos endógenos com imaginação e originalidade.
5 Chefs do Dão, os Rostos do Projeto
À Mesa no Coração do Dão, conta com a colaboração de cinco conceituados Chefs, Diogo Rocha, Henrique Ferreira, Luís Almeida, Paulo Gonçalves e Nuno Fonte.
Naturais ou com ligações ao Concelho de Nelas, os nossos 5 Chefs unem-se neste projeto gastronómico, recuperando e fazendo reviver sabores tradicionais com um toque de contemporaneidade, sem nunca esquecer a história, a identidade e a autenticidade da Região.
Com uma assinatura ímpar e singular, cada Chef confere uma identidade única aos seus pratos, reflexo das suas vivências no Dão e da paixão que nutrem pela nossa gastronomia.
Primeiro fim-de-semana Gastronómico > Fim de Semana Gastronómico do Míscaro - 1 a 3 dezembro 2023
O Projeto “À Mesa no Coração do Dão” marcou o seu arranque com o Primeiro Fim de Semana Gastronómico, que decorreu de 1 a 3 de dezembro 2023. Tendo como produto central o Míscaro, um verdadeiro tesouro da Região do Dão, os restaurantes aderentes exploraram as suas múltiplas utilizações, disponibilizando nas suas ementas pratos deliciosos, distintos e inovadoras, numa mostra da identidade gastronómica local.
Um fim de semana especial repleto de sabor e de tradição que proporcionou degustações únicas.
RESTAURANTES ADERENTES
A Moderna Restaurante
Bem-Haja Nelas
Hotel Urgeiriça
Lobo Mau Cafetaria
Memórias Santar
Outrora a Casa da Malvina
Pastelaria Central Nelas
Pool Lounge Café
Quinta do Castelo
Restaurante Pizzaria Concerto
Restaurante Zé Pataco
Rio Dão
Tertúlia
